Per quanto riguarda la riproduzione dei video influiscono la scheda video e in misura minore RAM e velocità dei supporti di memoria (hard disk).
Diverso è il discorso sull'editing: durante una conversione/render il processore sarà sempre spremuto vicino al 100% quindi cambia soltanto il tempo di elaborazione mentre durante il montaggio si va a caricare il sistema a 360° in quanto vanno sotto sforzo di brutto la RAM e la scheda video per permetterti di visualizzare le anteprime.
Un ssd migliora la velocità dei processi e il recupero dati, ma non la potenza di calcolo, quindi nel tuo caso avresti magari un pc più fluido in generale, ma nelle singole operazioni non vedresti chissà che differenza.