Anche per me per il tuo scopo un Mac è sprecato.
Per navigare ed editare qualcosa, con 700€ prendi un bel i7 con 8GB di RAM e 2GB di scheda video.
Se vuoi editare con Mac, l'unica scelta sarebbe il pro da 15". Con quello editi la Luna facendola sembrare Marte
ovviamente però il prezzo è quasi il triplo.