ciao...io ti consiglierei una risoluzione 1080p 60fps in caso di riprese diurne in grado già di svolgere alcuni slow motion anche e in riprese notturne a 30fps evitando riprese rallentate...o il 2.7k a 30 fps una risoluzione molto interessante però dovrai lavorarci di più in post produzione....ed anche la qualità più alta raggiungibile dalle GoPro 3+b visto che il 4K, con solamente 15 fotogrammi al secondo e come risultato avremmo un video scattoso....960p e 1440p, se si utilizza youtube per caricare i filmati sono due risoluzioni da escludere in quanto non le supporta e le scalerebbe rispettivamente a 720p e 1080p. in oltre il filmato viene registrato in formato 4:3 e non in 16:9.....
per le foto volendo puoi esportare i fotogrammi dai filmati che ti interessano.....
Spero di esserti stato d'aiuto...