Se ho capito bene, parli dei "little planet".
Qui vari esempi
Qui un tutorial su come realizzarli.
Unico consiglio che posso darti, è quello di avere un treppiede con testa girevole (ma che rimanga in asse, non quelle che allenti e giri, ma quelle che hanno una rotella per far compiere i movimenti al corpo macchina, restando bloccata), ti facilita notevolmente il lavoro in post.