Ciao, premetto che non ho visto il video da te segnalato.
Solitamente, l'effetto "velocizzato" come dici tu, lo si ha a causa della maggior velocità di fps rispetto a quelli a cui siamo abituati. Non si tratta quindi di maggior velocità di riproduzione, bensì di maggior fluidità d'immagine.
Se fai un giro in un qualsiasi negozio di elettronica, e ti guardi gli schermi dai 100 fps in su, dovresti notare lo stesso "problema".
Se carichi il video su youtube, in teoria lui ha degli standard ben precisi ed adatta i fps a quelli "normali", quindi per il pal sta sui 25 mi pare.
Il video che hai caricato su dropbox invece dovrebbe andare bene, perchè non viene convertito e il lettore del pc lo legge così come è stato registrato.
Appena sono a casa ci do un'occhiata e ti faccio sapere.